Älä anna ulkonäön hämätä, nämä muffinssit vievät
suorastaan kielen mukanaan.
Muffinssien rakenne on suussasulavan pehmeä ja maku täyteläinen.

Näihin ei ole käytetty ollenkaan vehnäjauhoja, eikä sokeria, joten ne sopivat myös esim karppaajille.

Ohje

12 keskikokoista muffinssivuokaa

3 munaa

1 banaani

1½ dl mantelijauhetta

½ dl kookosjauhoa

1 tl kardemummaa

1 tl vaniljajauhetta

1 tl leivinjauhetta

1/2 tl suolaa

1 dl öljyä

100g omenakuutioita

Uuni 175 C

Sekoita sähkövatkaimella isossa kulhossa kananmunat ja paloiteltu banaani
tasaiseksi ja kuohkeaksi seokseksi.

Lisää seokseen öljy.

Sekoita toisessa kulhossa kaikki kuivat ainekset keskenään
ja kaada ne kananmuna-banaani-öljyseokseen.

Sekoita kunnes seos on tasainen.

Täytä muffinssivuoat vajaa puolilleen taikinaa ja lisää jokaiseen vuokaan muutama omenankuutiopala.

Lisää vuokiin taikinaa niin että ne ovat n. 3/4 täynnä.

Paista muffinsseja uunissa keskitasolla n. 12-15 minuuttia
kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.

Etusivulle

One thought on “Omena-mantelimuffinssit

  1. Loreal Blondi

    Kipin kapin on mentävä ostamaan noita aineksia ja kokeilemaan onnistuisiko se meilläkin viemään kielen mennessään 🙂 Ihanan kultaisilta näyttävät!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s